Rośliny i surowce roślinne dla zdrowia – jakość i wykorzystanie
Charakterystyka
Program studiów obejmuje m.in. następujące zagadnienia: towaroznawstwo roślin prozdrowotnych i leczniczych z elementami biologii i metod uprawy, metody przechowywania, pakowania i konserwacji surowców roślinnych, znaczenie produktów roślinnych w diecie, metody oceny jakości surowców roślinnych, egzotyczne rośliny lecznicze, charakterystyka leków roślinnych i zasady obrotu nimi, farmakognozja, elementy farmakologii, anatomii i fizjologii człowieka, aromaterapia roślinna, zasady udzielania pierwszej pomocy oraz zagadnienia bezpieczeństwa żywności z uwzględnieniem zasad HACCP. Program studiów uwzględnia tematykę kursu z zakresu towaroznawstwa zielarskiego, wymaganą do uzyskania kwalifikacji niezbędnych do prowadzenia sklepów zielarsko-medycznych zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dn. 2 lutego 2009 r. Zajęcia są prowadzone przez specjalistów z SGGW w Warszawie oraz Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Zajęcia praktyczne są prowadzone w laboratoriach oraz w terenie. Zajęcia odbywają się od października do czerwca, w cyklu 12 zjazdów sobotnio-niedzielnych w budynku Wydziału Ogrodniczego, nr 35 (przy szklarniach).
Miejsce:
budynek Wydziału Ogrodniczego, nr 35 (przy szklarniach).
Pole Doświadczalne Katedry Roślin Warzywnych i Leczniczych.
Firma Dary Natury na Podlasiu
.

Program studiów
Program studiów podyplomowych Rośliny i surowce roślinne dla zdrowia – jakość i wykorzystanie
Nazwa wydziału: Wydział Ogrodniczy
Nazwa studiów podyplomowych: Rośliny i surowce roślinne dla zdrowia – jakość i wykorzystanie
Poziom: studia podyplomowe
Liczba punktów ECTS konieczna do ukończenia studiów na danym poziomie: 30
Czas trwania studiów (liczba semestrów): 2 – studia rozpoczną się w połowie października 2025 r. i zakończą w czerwcu 2026 r.
– zajęcia będą realizowane przez 12 zjazdów (sobota-niedziela)
Odniesienie do poziomu PRK: Program studiów przypisany jest do 6 poziomu PRK
.
Opis studiów podyplomowych
Cele kształcenia, opis grupy odbiorców
Celem kształcenia na studiach jest przekazanie wiedzy z zakresu metod produkcji i sposobów wykorzystania roślin leczniczych i prozdrowotnych. Studia adresowane są do osób pragnących pogłębić wiedzę na tematy związane z uprawą lub wykorzystaniem roślin leczniczych oraz roślin lub surowców roślinnych o wysokiej aktywności biologicznej w profilaktyce zdrowotnej oraz oceną ich jakości, jak również technologią obrotu handlowego tymi produktami. Studia mogą też zainteresować osoby pragnące założyć firmę zajmującą się produkcją, przechowywaniem, obrotem i przetwórstwem prozdrowotnych surowców roślinnych. Tematyka studiów może także zainteresować osoby o nastawieniu hobbystycznym, pragnące poszerzyć swoją wiedzę na temat ciekawych gatunków roślin i substancji roślinnych wpływających pozytywnie na kondycję człowieka i dobre samopoczucie.
Charakterystyka studiów podyplomowych
Program studiów obejmuje m.in. następujące zagadnienia: towaroznawstwo roślin prozdrowotnych i leczniczych z elementami biologii i metod uprawy, dziko rosnące i egzotyczne rośliny lecznicze, metody przechowywania, pakowania i przetwórstwa surowców roślinnych, znaczenie produktów roślinnych w diecie, metody oceny jakości surowców roślinnych, charakterystyka leków roślinnych i zasady obrotu nimi, farmakognozja, elementy farmakologii, anatomii i fizjologii człowieka, aromaterapia, produkty roślinne w kosmetyce; zasady udzielania pierwszej pomocy. Program studiów uwzględnia tematykę kursu z zakresu towaroznawstwa zielarskiego, wymaganą do uzyskania kwalifikacji niezbędnych do prowadzenia sklepów zielarsko-medycznych, zgodnie z Rozporządzeniem Min. Zdrowia z dn. 2 lutego 2009 r. Zajęcia są prowadzone przez specjalistów z SGGW w Warszawie oraz Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Zajęcia w formie ćwiczeń są prowadzone w laboratoriach oraz w terenie. Zajęcia odbywają się od października do czerwca, w cyklu 12 zjazdów sobotnio-niedzielnych.
.
Wymiar, zasady i forma odbywania oraz zaliczania praktyk
Studia nie obejmują praktyk.
.
Warunki ukończenia studiów podyplomowych
– zaliczenie wszystkich przedmiotów realizowanych na studiach;
– zdanie egzaminu końcowego z materiału przedstawionego w czasie trwania studiów z wynikiem co najmniej dostatecznym;
– przygotowanie i obrona pracy dyplomowej na egzaminie końcowym z wynikiem co najmniej dostatecznym.
Zasady przygotowania i złożenia pracy dyplomowej:
– praca dyplomowa przygotowywana jest przez uczestnika studiów pod kierunkiem osoby wybranej przez kierownika studiów spośród grona wykładowców,
– temat pracy – wybrany samodzielnie przez słuchacza, związany z problematyką studiów – zatwierdza kierownik studiów podyplomowych,
– praca dyplomowa oparta jest na przeglądzie literatury,
– termin złożenia pracy dyplomowej opiekunowi pracy – najpóźniej tydzień przed egzaminem końcowym,
– obrona pracy dyplomowej następuje w trakcie egzaminu końcowego przed komisją powołaną przez Dziekana Wydziału na wniosek kierownika studiów podyplomowych.
.
Zasady składania egzaminu końcowego:
– warunkiem dopuszczenia do egzaminu końcowego jest zaliczenie wszystkich przedmiotów realizowanych na studiach podyplomowych,
– termin egzaminu końcowego ustala kierownik studiów podyplomowych w planie zajęć; egzamin odbywa się nie wcześniej niż tydzień po terminie ostatniego zjazdu,
– osoby, które nie uzyskają pozytywnego wyniku egzaminu w pierwszym terminie, mogą przystąpić do egzaminu w drugim terminie, wyznaczonym przez kierownika studiów,
– egzamin końcowy odbywa się w formie ustnej; słuchacz losuje trzy pytania z zakresu objętego programem studiów; odpowiedź na każde pytanie jest oceniana odrębnie; ocenę z egzaminu końcowego stanowi średnia arytmetyczna z tych trzech ocen,
– ocena końcowa ze studiów, wystawiona przez Komisję Egzaminacyjną, jest średnią arytmetyczną z oceny z egzaminu końcowego oraz oceny za pracę dyplomową.
.
Zasady i tryb rekrutacji
Na studia mogą aplikować osoby posiadające dyplom ukończenia studiów pierwszego stopnia, drugiego stopnia lub jednolitych studiów magisterskich dowolnego kierunku. Kandydaci przyjmowani są w kolejności zgłoszeń. W terminach określonych w harmonogramie rekrutacji, kandydat:
– rejestruje się w systemie rekrutacyjnym SGGW IRK i dołącza w nim skany dokumentów niezbędnych do kwalifikacji,
– w okresie 3–5 dni od dołączenia dokumentów otrzymuje informację o zakwalifikowaniu lub nie,
– po otrzymaniu informacji o uruchomieniu kolejnej edycji studiów dostarcza na wskazany adres wymagane dokumenty w formie papierowej oraz wnosi na wskazany numer konta, właściwy danym studiom podyplomowym, opłatę za pierwszy semestr lub za całość studiów,
– po dostarczeniu wymaganych dokumentów, zgodnych z przedstawionymi do kwalifikacji w systemie rekrutacyjnym, oraz potwierdzenia wniesienia opłaty – otrzymuje informację o przyjęciu na studia podyplomowe. W przypadku nieuruchomienia danej edycji studiów podyplomowych kandydat otrzymuje informację w tej sprawie oraz zwrot ewentualnie wniesionych opłat. Harmonogram przebiegu rekrutacji określany jest odrębnie dla każdej edycji studiów podyplomowych.
Warunki rekrutacji
Edycja: XV
.
Termin zgłoszeń: do 30 września 2025
.
Liczba osób: 32
.
Zasady naboru: według kolejności zgłoszeń
.
Z uwagi na ograniczona liczbę miejsc na studiach zalecane zapytanie skierowane do Kierownika studiów o aktualną dostępność, telefoniczne lub pocztą elektroniczną..
.
Czas trwania: 2 semestry – 12 zjazdów w soboty i niedziele – studia rozpoczną się w połowie października 2025 r. i zakończą w czerwcu 2026 r.
.
Opłata: 5800 zł za dwa semestry, płatne łącznie lub w dwóch równych ratach
– I rata 2900 zł – do 1 października 2025 r.
– II rata 2900 zł – do 15 lutego 2026 r.
.
Wymagania: ukończone studia wyższe dowolnego kierunku, dyplom licencjata, inżyniera lub magistra
Warunki i tryb rekrutacji na studia podyplomowe:
Rekrutacja kandydatów na studia jest otwarta i odbywa się na zasadzie kolejności zgłoszeń i złożenia kompletnych dokumentów.
.
Wymagane dokumenty
– podanie o przyjęcie na studia / ankieta osobowa
– odpis lub poświadczona przez uczelnię kopia dyplomu ukończenia studiów uprawniających do podjęcia kształcenia na studiach podyplomowych. W przypadku ukończenia uczelni wyższej za granicą kandydat składa oryginał dyplomu oraz jego tłumaczenie na język polski potwierdzony przez upoważnione instytucje, a także dokument potwierdzający nostryfikację dyplomu lub zaświadczenie o zwolnieniu z postępowania nostryfikacyjnego.
– dowód wpłaty za studia, co najmniej za pierwszy semestr w przypadku płatności w 2 ratach, lub wpłaty całości w przypadku opłaty jednorazowej
Dokumenty można składać za pośrednictwem poczty tradycyjnej, listem poleconym
Katedra Roślin Warzywnych i Leczniczych, SGGW w Warszawie, ul. Nowoursynowska 159, 02-776 Warszawa
.
Przyjęcie na studia podyplomowe następuje po łącznym:
– spełnieniu wymogów rekrutacji,
– dokonaniu wpłaty za studia oraz przesłaniu jej potwierdzenia do Kierownika studiów najpóźniej na 7 dni przed rozpoczęciem studiów.
Na uzasadniony wniosek słuchacza, złożony przed wymaganym terminem płatności, Dziekan może odroczyć termin płatności lub rozłożyć płatność na raty.
Przebieg rekrutacji
Osoby zainteresowane studiami powinny:
- Zarejestrować się w systemie Internetowej Rekrutacji Kandydatów (IRK) na studia w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Dostarczyć następujące dokumenty:
Podpisane dokumenty proszę zapisać do formatu pdf i wysłać na adres marek_gajewski@sggw.edu.pl
O przyjęciu na studia zawiadomimy pocztą elektroniczną. Prosimy podać swój adres e-maili numer telefonu!
Po otrzymaniu informacji o przyjęciu dokumenty należy dostarczyć osobiście lub przesłać listem poleconym na adres:
Katedra Roślin Warzywnych i Leczniczych, SGGW w Warszawie
ul. Nowoursynowska 159
02-776 Warszawa

Praca dyplomowa
Szczegółowe zasady przygotowania, złożenia i obrony pracy dyplomowej oraz egzaminu końcowego:
1. Praca dyplomowa wykonywana jest przez uczestnika studiów pod kierunkiem osoby wybranej przez Kierownika studiów spośród grona wykładowców z uwagi na kompetencje w zakresie wybranego tematu pracy.
2. Tematy prac wybrane przez studenta zatwierdza Kierownik studiów podyplomowych.
3. Uczestnik studiów powinien wybrać temat pracy dyplomowej w okresie pierwszego semestru zajęć.
4. Praca dyplomowa stanowi przegląd literatury.
5. Termin złożenia pracy dyplomowej – najpóźniej tydzień przed egzaminem końcowym.
6. Obrona pracy dyplomowej następuje w trakcie egzaminu końcowego przed komisją powołaną przez Dziekana Wydziału na wniosek Kierownika studiów podyplomowych.
7. Termin egzaminu końcowego ustala Kierownik studiów podyplomowych w planie zajęć.
Egzamin odbywa się nie wcześniej niż tydzień po terminie ostatniego zjazdu, w czerwcu. Osoby, które nie zdadzą egzaminu w pierwszym terminie, mogą przystąpić do egzaminu w drugim terminie wyznaczonym przez Kierownika studiów, nie później niż do 30 września.
8. Ocena końcowa ze studiów, wystawiona przez Komisję Egzaminacyjną, jest średnią arytmetyczną z oceny z egzaminu końcowego oraz oceny za pracę dyplomową.
9. Warunkiem dopuszczenia do egzaminu końcowego jest zaliczenie wszystkich przedmiotów
realizowanych na studiach podyplomowych. Zaliczenie przedmiotu odbywa się w formie pisemnej – testowej. Warunkiem zaliczenia jest uzyskanie minimum 50% punktów za test.
Do pobrania
Metriały z zajęć
Towaroznawstwo zielarskie z elementami biologii i uprawy roślin prozdrowotnych
- Warzywa mało znane - astrowate
- Warzywa mało znane - liściowe
- Rośliny zielarskie - wstęp
- Uwarunkowania klimatyczne
- Czynniki wplywające na jakość
- Uprawa
- Zanieczyszczenia
- Zioła jasnotowate I
- Zioła jasnotowate II
- Zioła selerowate I
- Zioła selerowate II
- Zioła astrowate
- Zioła różne I
- Zioła różne II
- Polskie dziko rosnące rośliny lecznicze 1
- Polskie dziko rosnące rośliny lecznicze 2
- Polskie dziko rosnące rośliny lecznicze 3
- Polskie dziko rosnące rośliny lecznicze 4
- Polskie dziko rosnące rośliny lecznicze 5
Farmakognozja
Produkty roślinne w dietetyce
Leki roślinne - charakterystyka, obrót, aspekty prawne
- Produkty lecznicze roślinne I
- Produkty lecznicze roślinne II
- Jakość produktu leczniczego roslinnego
- x Bezpieczeństwo stosowania leków roślinnych
- x Interakcje leków roślinnych
- x Monitorowanie produktów leczniczych
- x Reklama produktów leczniczych
- Druki informacyjne
- x Konopie - surowiec do receptury
- x TCM
Przechowywanie, konserwacja i pakowanie produktów i surowców roślinnych
Metody oceny jakości surowców zielarskich
Aromaterapia
Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem produktów roślinnych
Farmakologia
Anatomia i fizjologia człowieka
BHP i udzielanie pierwszej pomocy
Kadra
Terminarz zjazdów
maj
- PN
- WT
- ŚR
- CZW
- PT
- SB
- ND
- 28
- 29
- 30
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 1
31 05.2025